Técnico Laboral en Cocina
Ya sea para sorprender a la familia o para trabajar en ese restaurante que admiras ¡Con nuestro técnico laboral en cocina estarás un paso más cerca de cumplir tu sueño!
Horarios:
Lunes a viernes: 6:00 pm – 10:00 pm
Matrículas Abiertas
Nuestros egresados estarán capacitados para:
• Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
• Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.
• Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.
• Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.
• Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.
• Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.
• Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales.
El egresado podrá desempeñar las siguientes ocupaciones:
Auxiliar cafetería – Auxiliar cocina – Ayudante cocina
– Ayudante comidas rápidas – Cocinero comidas rápidas
| Asignatura | Horas |
|---|---|
| Materias Primas I | 48 |
| Manipulación de Alimentos | 48 |
| Administrar Producción I | 48 |
| TIC I | 32 |
| Inglés 1 | 24 |
| Total | 200 |
| Asignatura | Horas |
|---|---|
| Materias Primas II | 48 |
| Administrar Producción II | 48 |
| Preparar Alimentos I Módulo A | 86 |
| Preparar Alimentos I Módulo B | 88 |
| Total | 270 |
| Asignatura | Horas |
|---|---|
| Preparar Alimentos II Módulo A | 86 |
| Ética y Comunicación | 20 |
| Talento Humano | 32 |
| Inglés 2 | 24 |
| Preparar Alimentos II Módulo B | 88 |
| Total | 250 |
| Total horas del programa | 720 |
|---|---|
Requisitos de Matrícula
Edad: 15 años
Escolaridad: Mínimo 9° grado
Documentos a presentar: (PDF):
• AUTORIZACIÓN TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES
• COPIA DOCUMENTO IDENTIDAD
• CERTIFICADO EPS
• FOTO FONDO BLANCO
• ACTA DE GRADO DE BACHILLER O 9º GRADO
• DIPLOMA DE BACHILLER O 9º GRADO
Tarifas
Según Categoría de Afiliación-
$77.400 - Cat. A
-
$154.900 - Cat. B
-
$774.900 - Cat. C y E
-
$891.100 - Cat. F
-
$929.800 - Cat. D (Particular)
